Prepárate para disfrutar de un tempeh marinado con un equilibrio perfecto de sabores salados, dulces y ácidos. Ideal para realzar cualquier plato.
El tempeh marinado es una excelente opción para quienes buscan un ingrediente versátil y sabroso que pueda elevar cualquier comida. Esta receta combina salsa de soja, azúcar y limón para crear una marinada que infunde al tempeh con un sabor profundo y equilibrado, perfecto para disfrutarlo en una variedad de platos.
Ingredientes:
1 bloque de tempeh
2-3 cucharadas de salsa de soja
80-100 ml de agua
1 cucharadita de azúcar rubia
Jugo de 1/2 limón
1 diente de ajo (opcional, finamente picado)
Aceite (desaló, coco, maravilla, etc.)
Instrucciones:
Preparar el tempeh: Si el tempeh está congelado, descongélalo y córtalo en rebanadas o cubos según prefieras. Para un sabor más intenso, puedes cocerlo al vapor durante 10 minutos, aunque esto es opcional.
Preparar la marinada: En un bol, mezcla la salsa de soja, el agua, el azúcar, el jugo de limón y el ajo (si lo usas). Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Marinar el tempeh: Coloca el tempeh en una bolsa resellable o en un recipiente con tapa y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de que el tempeh esté bien cubierto. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos; para un sabor más intenso, marina durante unas 2 horas o incluso toda la noche.
Cocinar el tempeh: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el tempeh marinado y cocina, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente por fuera, aproximadamente 5-7 minutos.
Servir: Disfruta el tempeh caliente como plato principal, o como complemento en ensaladas, tazones de arroz o como parte de una comida más grande.
Consejo: El tempeh marinado también puede ser una excelente adición a wraps, sándwiches o tacos, aportando un sabor delicioso y textura satisfactoria.
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