Tempeh Marinado

Aquí tienes una receta para preparar tempeh como nos gusta prepararlo en las ferias. 

Hacemos un marinado con sabores salados, dulces y ácidos, para así lograr una deliciosa preparación.

Ingredientes:

– 1 bloque de Tempeh @omfermentos

–  2-3 cucharadas de salsa de soja

– 80-100ml  agua

–  1 cdta de azúcar rubia

– Jugo de 1/2 limón

– 1 diente de ajo (opcional, finamente picado)

-Aceite (desaló, coco, maravilla, etc)

**Instrucciones:**

1. **Preparar el tempeh:** Descongela y corta el tempeh en rebanadas o cubos según prefieras. Si quieres, puedes cocerlo al vapor durante 10 minutos para que absorba mejor el sabor de la marinada, pero esto es opcional.

2. **Preparar la marinada:** En un bol, mezcla la salsa de soja, el agua, el azúcar, el jugo de limón y el ajo (si lo estás usando). Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3. **Marinar el tempeh:** Coloca el tempeh en una bolsa resellable o en un recipiente con tapa y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de que el tempeh esté bien cubierto con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, idealmente unas 2 horas o toda la noche para un sabor más intenso.

4. **Cocinar el tempeh:** Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el tempeh marinado y cocina, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente por fuera, aproximadamente 5-7 minutos.

5. Sirve el tempeh caliente como plato principal o como complemento en ensaladas, tazones de arroz o como parte de un plato más grande.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso tempeh marinado que puedes disfrutar de muchas formas diferentes.